Revista de estudios sociales

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad de los Andes Fundación Social
Formato:	Revista
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Bogotá : Universidad de los Andes, 2008 -
Materias:	Política, derecho y economía > Publicación Seriada Materiales y productos > Publicación Seriada Alimento > Publicación Seriada
Acceso en línea:	Enlace del recurso
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Tabla de Contenidos:

Presentación / Juana Camacho, Alejandro Guarín, Van Ausdal Shawn Algunos pensamientos sobre “el indio borracho” en el imaginario criollo / Rebecca Earle Alimentando a la nación : género y nutrición en México (1940–1960) / Aguilar Rodríguez Sandra Chocolate para el imperio : la interiorización europea de la estética mesoamericana. Marcy Norton Las panaderías en la ciudad de México de Porfirio Díaz : los empresarios vasco-navarros y la movilización obrera / Robert Weis Mucha res y poco cerdo : el consumo de la carne en Colombia / Van Ausdal Shawn Carne de cuarta para consumidores de cuarta / Alejandro Guarín Persistencia, conocimiento local y estrategias de vida en sociedades campesinas / Mora Delgado Jairo Seguridad y libertad : lugar y espacio en las relaciones familia-individuo en Bogotá / Salazar Arenas Oscar Iván El problema de la demarcación en estética : una crítica del criterio de Danto / Andrés Páez Los ajiacos colombianos / Juliana Duque, Van Ausdal Shawn

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